2015/07/21

知らずに食べてた!注目のスーパーフード「菊芋・ミドリムシ・チアシード」【269日目】

ホワイトチアシード

注目のスーパーフードとは知らず、ホワイトチアシードを食べ始めた私です。なんか栄養豊富でいいらしいと言う情報をGETしたので、試してみようと今日から食べ始めました。

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【チアシードとは?】
浸水させると10倍くらいに膨らんでジェル状になるのが特徴。このジェル状の成分はこんにゃくにも含まれるグルコマンナンという食物繊維です。たんぱく質も豊富でダイエットにお勧めの食材です。

味は特になく、食感はプチプチしていています。ヨーグルトに混ぜるとヨーグルトの水分を吸収して膨らみます。食べやすくて、プチプチ感が癖になります。

私が買ったのは、ホワイトチアシードです。黒いのより栄養があるとか。

しっかり栄養が摂れると疲れないし、身体も軽い気がするので、最近、ちゃんと栄養を摂ることを考えています。ただ、私の場合、肉も苦手だし、好き嫌いも多く、食事だけでは補いきれないので、栄養満点のスーパーフードを食べるようにしてます。

スーパーフードとは?

  • 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
  • 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。
【プライマリースーパーフード10】
・スピルリナ ・アサイー ・カカオ ・ココナッツ ・チアシード・ブロッコリースーパースプラウト ・カムカム ・ビーポーレン・クコの実(ゴジベリー) ・麻の実(ヘンプ)

参考サイト:日本スーパーフード協会

駆け込みドクター 注目のスーパーフード

昨日の「駆け込みドクター」でやってた注目のスーパーフードは3つ。「菊芋」「ミドリムシ」「川茸」でした。

菊芋とは?

菊芋とは、キク科ひまわり属の植物で、でんぷんをほとんど含まない珍しい食材です。ビタミンやミネラル、ポリフェノールなどの栄養が豊富ですが、注目すべ主成分は「イヌリン」。

「イヌリン」は難消化性水溶性食物繊維で、「天然のインスリン」とも呼ばれており、すい臓から分泌されるインスリンと同様に、血糖値を下げる効果が期待できます。さらに、脂肪をため込む働きを抑制できる効果も期待できることから、肥満、ダイエット対策にも!

菊芋、イヌリン、どこかで聞いたことがあるなーと思ったら、以前食べた低糖質パンにも含まれていました!
菊芋ふすまパン
みどり工房は、菊芋の低糖質パンや、クッキー、菊芋粉末パウダーも販売しています。あら?意外と身近なところにあって、私も食べていたんですね。


今だけ、菊芋ふすまパンのセールやってます。

菊芋は、煮ても焼いても揚げても、栄養が失われることがないので、TVではきんぴらや天ぷらも紹介してました。
キクイモチップス(菊芋乾燥チップス)

ユーグレナ(ミドリムシ)

緑汁

今、私の中の注目スーパーフードが、ユーグレナ(ミドリムシ)の緑汁。テレビ情報は、栄養豊富で、コップ1杯に5億匹のミドリムシが入ってる、と言う私が知ってる情報でした。

→ ユーグレナ(ミドリムシ)とは?
→ ユーグレナを1週間飲んだ感想

でも、1つだけ知らない情報がありました。「ユーグレナおにぎり」ほんのり緑色のおにぎり・・・不気味。ご飯を炊くときに一緒にユーグレナを入れて炊くんですが・・・(汗)そのまま水かお茶に溶かして飲んだ方が美味しいよ。

そして「イヌリン」は、ユーグレナにも含まれる栄養なので、私はユーグレナとチアシードで栄養補給していこうと思います。

私が飲んでるのは、粉末タイプのユーグレナ「緑汁」です。味や飲み心地がちょっと不安と言う方は、錠剤タイプのユーグレナもあるので、好みの方をお試ししてみるといいかも。

小林製薬の『石垣島のユーグレナ』

緑汁は、お試しセットで500円(送料無料)ってのも魅力のひとつなのですが。

食事の記録

朝食
アイスコーヒー
チアシード入りヨーグルト

昼食
楽園フーズの食パンでフレンチトースト+チーズ
きゅうり

夕食
餃子5個

間食
さくさくチョコバー
緑茶+緑汁
アイスコーヒー
カップラーメン1/3

*****

炭水化物摂りすぎ、食べ過ぎ。スーパーフードを食べても、食べ過ぎてたら痩せないよなー。(汗)激辛カップラーメンが食べたくて1/3だけ食べた。うまー。残りは息子に。自分で作った餃子が美味しすぎて食べ過ぎた。1個の予定だったのに。

あー、夏休み。やっぱり夏休みは食べものの誘惑が多いですねー。しっかりカロリナ飲みました。効果はいかに?(汗)

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