麻婆なすと家庭菜園のきゅうり【250日目】

マーボーナス

夏野菜が美味しい季節になりました。我が家のきゅうりも収穫時期を迎え、毎日いっぱい収穫できます。採れたてのきゅうりはめっちゃ美味しいです。何もつけずにそのまま食べてますー。一番大好きな野菜がきゅうりなので、毎日食べられてうれしいです。来年の家庭菜園は、なす、ピーマン、きゅうりの3種類やってみようかな。

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なすが安かったので、麻婆ナスを作りました。ピーマンがなかったので、マイタケを入れました。味付けは麻婆ナスの素を使ったのですが、1人前5gくらいでした。まー、ゆる糖質制限の私には許容範囲内の糖質です。うん。美味しかったです。

食事の記録

朝食
シャトレーゼのテーブルパン ベーコンペッパー2個
目玉焼き、チーズ
ココナッツオイルコーヒー

昼食
家庭菜園のきゅうり1本

夕食
麻婆ナス(ひき肉、ナス、ニンジン、マイタケ)
味噌汁(キャベツ、マイタケ)
納豆

間食
レアチーズケーキ1個
ココナッツオイルコーヒー

*****

最近、お爺さんのボケっぷりがひどくなってきて、まいってます。ストレスためないようにーと思っても、介護って孤独だし、ボケてる相手に怒ったりしても仕方ないので、気持ちの持っていきどころがないんだよね。

「母さん、朝から大変だね。」「どうした?大丈夫?」と声をかけてくれる息子たちがいることが、今のところ救いかな。親が親を介護するのを見て、何か感じてくれるといいなーと思う。

うーん、肩が凝る。頭が痛い。天気のせいかなぁ?

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