【サラダチキンレシピ】チキンとブロッコリーとゆで卵のサラダ!

サラダチキンダイエット

タンパク質補給のために、食べるプロテイン=サラダチキンを毎日半分食べることにしました。

そのまま食べてしまうことも多いのですが、せっかくサラダチキンレシピ本を買ったので、これからは、いろんなレシピに挑戦していきます。

今日作ったのは、サラダチキンとブロッコリーとゆで卵をマヨネーズであえただけの簡単サラダです。

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サラダチキンとブロッコリーとゆで卵のサラダの作り方

サラダチキンダイエット

【材料】

  • サラダチキン:半分
  • ブロッコリー:好きなだけ
  • ゆで卵:1個
  • マヨネーズ:適量
【作り方】

  1. ゆで卵をボールに入れ、荒くつぶして、マヨネーズを混ぜます。
  2. サラダチキン半分と茹でたブロッコリーを食べやすい大きさに切り、ゆで卵マヨと和えて出来上がり

簡単すぎてレシピとは言えませんが、とても美味しいです。
サラダチキンに味が付いているので、塩コショウの味付けはなくてOKです。にんにく、マスタードを入れると味にパンチがでます。

ここにチーズを入れれば、肉と卵とチーズが摂れますね。

ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨサラダ

以前作って美味しかった「ブロッコリーとゆで卵のマスタードマヨサラダ」にサラダチキンを入れただけです。(あ、でも今回マスタードがなかったので、ちょっとパンチが足りなかったかも。)

食事の記録

朝食
低糖質食パンとチーズ目玉焼きトースト
コーヒー

昼食
サラダチキンとブロッコリーのサラダ

サラダチキンとブロッコリーとゆで卵のサラダ
低糖質食パン+チーズ
味噌汁(油揚げ、ネギ、鰹節)
ギリシャヨーグルト+チアシード+サジー

夕食
おでん(ちくわ、卵、大根、つみれ、厚揚げ、こんにゃく)

間食
みかん2個
緑汁
コーヒー

*****

今日の夕食はおでんを食べると決めていたので、昼食の定番、まごわやさしいご飯を食べず、サラダチキンを食べました。ご飯とサラダチキンを一緒に食べてもよかったんだけど、なんかご飯の気分じゃなかったので。(笑)

毎日の食事メニューを決めてから、何を食べよう?と迷うことなく、ストレスもなく、ドカ食いもなく、順調です。

結局、コーヒーはやめられないので、鉄剤を飲む時間をずらすことで一応解決?かな?本当は飲まない方がいいんだろうけどねー。

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