本日より「酵素玄米ダイエット」に挑戦します。
糖質制限ダイエットとは、真逆のダイエット法ですが、私はどうもこっちの方が合っているような気がするんですよね。

肉が苦手なこと、ご飯が好きなこと、どちらかというと脂質を控えた方が痩せやすいこと（遺伝子検査の結果）、おかずを沢山つくらなくてもよいことなど、酵素玄米ダイエットは、私にとってかなり都合がいいのです。

ただ、本当に痩せるかどうかは謎です。

・・・が、今の私の場合、何を食べるかよりも、間食をしない、ドカ食い・やけ食いしない、要するに食べ過ぎない事の方が大切な気がします。

毒出し酵素玄米ダイエット

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岡本 羽加 主婦の友社 2017-01-12

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酵素玄米ダイエットとは？

めっちゃ簡単です。主食を酵素玄米に置き換えるだけのダイエット法です。
私にとって白米も玄米ももち麦も酵素玄米も「ごはん」は「ごはん」だし、お腹いっぱい食べてもいいので、ダイエットしている感じが全くしません。

但し、献立は「一汁一菜」または「一汁二菜」の和食が基本です。

寝かせ玄米のショップ結わえるでは、太る理由はカロリーではなく、代謝できるかどうかで決まり、食べ物の「割合と質」が大切だと。「米6・野菜3・肉（魚・卵）1」が食べる割合の黄金比率と書いてあります。

うーん、糖質制限とは真逆すぎてびっくりですが、ぶっちゃけ何が本当で何が嘘か、または何が自分に合っていて、何が合っていないのか、やってみないとわからないので、やってみることにしました。

酵素玄米（寝かせ玄米）とは？

酵素玄米は炊いてから3日以上保温・熟成させた玄米のこと
炊いてから3～5日間炊飯器の中で寝かせる（保温）してから食べるので、寝かせ玄米とも呼ばれています。

玄米は白米よりも栄養があり、腹持ちもいいのですが、パサパサして食べにくい、美味しくない、時々ならいいけど毎日食べるのは・・・と思っていましたが、酵素玄米は全く違っていて、香ばしくもちもちしていて、まるでお赤飯を食べているようです。

そしてびっくりするほど、満腹感があり腹持ちがいい！

もちもちの美味しさにもびっくりですが、この満腹感と腹持ち感が一番驚きました。お腹いっぱい食べてよし！の酵素玄米ダイエットですが、お茶碗1杯食べれば超満腹です。

私は自分で炊くのが面倒くさいので、レトルトパックの寝かせ玄米ごはんを食べているのですが、1パック180gを2食に分けて食べています。そう、1食90gで満腹になっちゃうんです。不思議。

酵素玄米を炊飯器で炊く方法

酵素玄米の材料

玄米：3合
水：4.5号
小豆：大さじ2（約25g）
塩：小さじ1/2（2.5g）

1. 玄米を洗って、水気を切る。
2. ボウルに移し、小豆、塩、計量した水から玄米が浸る程度の量を入れる。
3. 泡だて器を使って右回りに3分かき混ぜる。（東洋思想のエネルギーや気を入れる）
4. ボウルの玄米をそのまま炊飯器の内釜に移し、残りの水を加え3時間おく。
5. 炊飯器の「玄米モード」で炊く。
6. 炊きあがったら均一になるように全体を混ぜ返し15分ほど蒸らす。
7. 炊飯後は普通に「保温」する。
8. 必ず1日1回、水分でムラがでないように上下を返すようにかきまぜる。
9. 3日後から食べる。

材料を計って、洗って、混ぜて、玄米モードで炊いたら、そのまま保温すればOK！ってことですね。

作り方は簡単だけど、ずーっと炊飯器を酵素玄米に占領されるので、家族の白米が炊けないというのが難点ですなー。一人暮らしか、家族全員が酵素玄米食べるか、炊飯器2個持ちじゃないと無理じゃん。

結わえるの寝かせ玄米ごはん

自分で炊くには炊飯器が2個ないと無理なので、私はレトルトパックの寝かせ玄米ご飯を食べています。レンジで2分チンするだけで食べられるので簡単で便利。

最初は酵素玄米の味と種類を確認のため、小豆・黒米・はと麦3種の食べ比べセットを買いました。どれももちもちして美味しかったので、小豆20食をリピート購入しました。

結わえる式メリハリ寝かせ玄米生活

寝かせ玄米のショップ結わえるでは、朝食抜きの1日2食を推奨しています。

• 朝食は抜く（胃腸を休ませ回復・排泄）
• 昼食は玄米食（玄米と味噌汁と少しのおかず）
• 夕食は快楽食（心の健康のためにも我慢せず好きなものを）

最終結論はお便り（お通じ）を見て判断する
自分のバランスが適切かどうかを判断する方法は「お通じ」だそうです。食べたものがきれいに消化・吸収・代謝・排泄されてはじめて健康体が保てます。

確かに、お通じが快調だと健康な気がする。結局いつも便秘や腹痛（膨満感、ガスだまり）で悩んでいるので、お通じ問題を解決するのが、ダイエットと健康の近道になりそうです。

その他にも、玄米デトックス7号食ダイエットという方法もあります。
10日間寝かせ玄米ごはんのみで過ごす、但し好きなだけ食べてOK！の究極の食事法です。

たった10日で少ない人でも2～3kg、多い人だと8kg以上痩せ、且つ病院に行くほどでもないような慢性的な不調が改善される人がたくさんいるそうです。

10日間、玄米だけで過ごす。出来そうだけど、出来なさそうなので、7号食はまだチャレンジはしません。うーん、玄米生活って奥が深いですね。

まとめ

酵素玄米をお腹いっぱい食べるだけのダイエットですが、酵素玄米も食べ過ぎるとダイエットにならないし、私の場合、消化できなくてお腹が痛くなります。（経験済み）

糖質制限の時もそうだったけど、「好きなだけ食べてOK！」と言われると、本当に加減なしでお腹いっぱいまで食べてしまいます。それできちんと消化・吸収・代謝・排泄されていれば問題ないのでしょうが、お腹が痛くなるってことは、確実に食べ過ぎているということ。

私にとっての適量は、私にしかわからないので、自分で調節しながら適量を判断していきます。

結わえるの寝かせ玄米ごはんの適量は1パックの半分。もちろん、1パック（180g）食べようと思えば食べられますが、お腹が痛くならない量は半分だとわかったので、1食で半分、2食で1パック食べます。ある意味、経済的よね。私。（笑）

さて、20食分の寝かせ玄米があるので、本日から20日間（2月いっぱい）は、酵素玄米ダイエットに挑戦します。結果は、3月の身体計測で。

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