正しいチアシードの食べ方は、水に12時間以上つけてふやかす

ホワイトチアシード

先日テレビで正しいチアシードの食べ方を見たのですが、うーん、びっくり。
今まで私が食べていた食べ方では、チアシードの栄養をちゃんと採れていなかったようです。

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12時間以上、水につけてふやかす
チアシードは種子なので、発芽毒がある。そのままでは、皮が硬く栄養が吸収されにくい。そのまま食べると腸内の水分を吸収し、腸閉塞、下痢や便秘の原因になる。

5分~15分水に浸すとぷるぷるとゼリー状になるが、発芽毒、皮の硬さ、栄養の吸収率を考えると、12時間以上水につけるのがおすすめだそうです。

1日に食べる量は → 大さじ1(10g)
健康に良いと言われる、オメガ3系の脂肪酸も摂り過ぎれば酸化し老化の原因になる。

12時間以上、水につけるって結構大変。食べたい時に、10分程度、水でふやかして、さっと食べられるイメージだったけど、これからはちゃんと準備しないとダメですね。

食事の記録

朝食
酵素スムージーと豊潤サジー

酵素スムージー+ヨーグルト+チアシード
豊潤サジー+めぐり生姜蜜

12時間水に浸すために、ヨーグルト120gにチアシード大さじ1を入れ、一晩冷蔵庫に入れておきました。うむ。これでOKか。翌朝、酵素スムージーを入れて混ぜ、10分程度放置し、食べた。

確かにチアシードが柔らかくなっていて、プチプチ感も少なくなっている。ヨーグルトの水分をチアシードが吸収して、ギリシャヨーグルトのような感じになります。

今使ってるベジーデル酵素スムージーがミックスベリー味なので、甘酸っぱくて美味しいヨーグルトになります。

昼食
糖質0g麺でかき揚げうどん

糖質0g麺+かきあげ+卵

うーん、何度食べても、糖質0g麺は、茹ですぎたそうめんみたい。うん、そうめんだと思えばいいのかもしれない。

間食
豆乳おから100%クッキー

豆乳おから100%クッキー3枚

相変わらず固い。でも、満腹感はすごい。さすがだな。

ユーグレナ緑汁

時々飲んでるユーグレナ緑汁、ペットボトルの水に緑汁の粉をそのまんま入れて飲んでます。お茶感覚です。

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夕食
高野豆腐ココット

高野豆腐ココット
コーヒー
豚しゃぶサラダ

計測

体重62.5kg 体脂肪39%

今日のひとこと

口寂しい時はガム。そして味見という間食をしないようにマスク。うん、完璧だ、私。(謎)
胸が張っていてとても違和感。言葉で表現できない微妙な感覚。痩せれば、胸も痩せるのかな?あーあ、1サイズ大きい、新しいブラを買おう。

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